和往常一样，刘钧在周末时来到丽娜的德国饭店。

丽娜早早准备好了亲手烹制的德国猪脚和巴伐利亚香肠，以及黑啤酒，她为他预留了楼上最好的那个临街的包间，这个包间是给刘钧的专座，从不对外开放。

“白香肠味道还是那么地道。”刘钧感叹道。

“谢谢。”丽娜欣喜的道。

春节时，刘钧带着丽娜一起逛灯节，有天逛到很晚，然后丽娜就随刘钧去了菜市街的那间四合小院。那晚后，两人关系有了实质的进展，虽然还没有触及谈婚论嫁，可丽娜却是已经把自己当成了刘钧的女人。

尤其是当刘钧出面从银行贷出了大笔款项，这段时间帮着德国饭店连开了四家分店，使他们拥有了五家连锁饭店后，丽娜更是完全把刘钧当成了值得托付终身的男人了。

“最近店里生意很好，另外四家分店的口碑也都起来了，如今客人不绝呢。我一会把帐拿给你看！”

刘钧笑道，“帐目一月一汇总察看下就好了，咱们店生意好是理所当然的。我们可是有漂亮的老板娘，还有美丽风情的德国女伙计，还有美味的德国菜呢。”

德国饭店在刘钧的建议下，走的是异域风情味，完全德式装饰，菜谱也是原汁原味的德国菜，一开始丽娜还担心京师外国人有限，怕大明的百姓不能接受这种口味的德国菜。

谁知道，按刘钧的办法搞起来后，生意却越来越好，一连又开了四家分店，都是照总店模式，也迅速的火了起来。

刘钧对此有些小得意，堂堂大汉天子，要是还开不好一家小饭店那就说不过去了。这家店成功就在于抓住了定位，饭店不走中式风，也不卖中国饭菜。而是完全德式的，要的就是那种域外风，那种不一样的感觉和味道。

加上店里许多德国的移民妹子，更有盛唐时代长安的胡姬当垆卖酒的感觉。而且德国菜也有德国菜的吸引人地方。在大汉北京这个人口众多。又是极其富裕的地方，这样一个独特的地方，当然就能很快的火起来。

每周忙碌过后，刘钧便会在周末来到这店里，客串下小饭店老板。当回普通商人，与丽娜聊天谈话，晚上收店后一起回菜市街四合小院。能得的体验一下另一重生活，给自己放松。

刘钧也发现，这种生活，给自己也有很大的帮助。

确实能够更加直面的了解到民间的生活，知道宫外的情况。当皇帝的，如果整天呆在宫中面对着无数的奏章，只是听大臣们的奏报，与外面隔绝。那他制定出来的国家策略也是会与国家形势脱节的。

“郭郎，好多顾客来过我们店里用餐后，都成了回头客，还经常能带朋友过来。可也有一些客人，进来之后，却点中餐，甚至还点米饭面条大饼的，我们不能提供，还各种抱怨。郭郎，你说咱们是不是也应当请个汉菜厨师？”

“千万别！”

刘钧将一截香喷喷的烤肠咽下。又喝了口香淳的黑啤，然后跟丽娜坚决反对。

德国饭店主打的就是异域风，德国味，这是他们的卖点。品牌。如果在德国饭店卖中餐卖米饭卖面条卖煎饼，这不是自砸招牌吗？

虽然在后世，刘钧也见多了肯德基卖油条，美国中餐卖些奇奇怪怪的洋中餐，但刘钧不希望德国饭店走那样的路。

有特点才有卖点，如果大杂绘式的经营。那就毫无特点了。

虽然这样也会使得一部份顾客流失，但这本来就不是他们的目标客户群，做生意，永远是抓住真正的客户群，而不是要想所有人一把抓。贪多嚼不烂，做的多，意味着杂，也意味着没有竞争力。

就好比酒吧就应当卖酒，谁见过酒吧还卖蛋炒饭的。虽然也有茶餐厅这种喝茶又吃饭的地方，但刘钧还是希望能够坚持德国饭店的品牌。

有时刘钧也把开店与治国联系起来，甚至会从这种联系和对比中，得到不少有益的启发。

与其在德国饭店卖蛋炒饭，不如多开发几个贴切德国饭店风格品牌的新菜。

“丽娜，我觉得我们可以在我们店临街口这一面，改成玻璃墙。然后在这边玻璃墙上开一个窗口。在后面摆一个烤架，我们卖热狗。顺便在窗口边玻璃上贴一纸纸，写上德国热狗十文一根，啤酒十文一杯！”

刘钧给丽娜出点子，这样把临街一面换成玻璃的，店内的光线立即好了，而且现在玻璃虽然不再是什么稀世之物，可也依然还不便宜的，尤其是如果把整个靠街这面都装上玻璃，肯定显得高端大气上档次。

“可这得不少钱吧？”

“那我们可以改一下，比如把整面墙装上玻璃，改为墙中间装上整排的玻璃窗，效果也还不错，成本虽然不低，但这样一来，我们的店就显得大气的多。”

“我听你的。”丽娜立即不再坚持。

刘钧觉得开窗卖热狗和啤酒，能增加生意。毕竟有些人也许看着德国饭店不一定进去，也许是没吃过这种外国食品不愿轻音偿试，或者怕太贵。

可如果仅是窗口卖，还标明了单价，大家不用进店，站在窗下就能快速买到，从心理学和商业理论上来说，能带动大家的购买**。

有些人也许没有时间进店吃饭，也许有些人并不太饿，可如果有个这样的窗口买根热腾腾的烤肠，再来杯啤酒，花一点点时间，却也不用那么麻烦，这也会是个不错的选择。

烤肠十文一根，啤酒十文一杯，这个价格应当说并不便宜，但也不贵。如果是普通百姓，那买根烤肠都能买半斤米了，但对于京中不少人来说，十文钱，那真是不值一提。

“也许我们还可以卖奶茶。”刘钧捏着下巴想起了后世的那些奶茶店，简简单单的奶茶，不要太赚钱。

反正做奶茶也简单。现在不是有奶粉了嘛。

这样想着，刘钧思维发散，觉得完全还可以再开发出汉堡来啊。汉堡也是来自德国汉堡的一种牛肉饼，不过现在好像并没有后世的那种汉堡。刘钧觉得自己既然可以让店里卖热狗。就也能卖汉堡。

“我们还可以再做一样新食品，把牛肉剁碎成泥揉在面粉中，摊成牛肉煎饼，再把这种牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中，还可以放上一点新鲜翠绿的生菜叶子。好看又有料还有味，肯定能和热狗一样大受欢迎，大家可以点上一个，直接带走，边走边吃都行，一个就能吃饱，我看一个就卖二十文钱吧。”

牛肉过去在中原是相当贵的食材，不过自大汉夺取了关外的辽东辽西，燕北以及河套等广大地区，还将草原的蒙古诸部征服后。现在草原上的牲畜就源源不断的供应中原，中原再不缺牛羊肉，牛肉也不再昂贵了。

“牛肉煎饼和面包合二为一，还加上生菜和芝麻，呀，确实不错，肯定会很受欢迎的，二十文一个，相当于两根热狗，会不会太便宜了点？”